Thêm một hương vị mới mà chúng ta cùng khám phá ở bài viết này đó là món cánh gà sốt nấm. Ngày cuối tuần làm món này là ngon nhất đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cánh gà sốt nấm:
- 10 chiếc cánh gà
- 10 cây nấm hương
- Hành lá, mùi tàu
- 1 nhánh gừng nhỏ, 3-4 tép tỏi
- Gia vị: Dầu mè, nước tương, rượu trắng, muối, đường, hạt tiêu đen, dầu chiên
Các bước thực hiện món cánh gà sốt nấm dành cho bạn đây:
- Hành lá, mùi tàu đem nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Phần thân trắng hành lá bạn để riêng.
Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. - Cánh gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Dùng tăm nhọn xăm vào cánh gà, cách làm này là để cho cánh gà nhanh thấm gia vị hơn.
Bên cạnh món ngon hôm nay và cánh gà chiên xù giòn rụm đầy hấp dẫn. Bạn hãy dành một chút thời gian tìm hiểu xem với nguyên liệu này chúng ta còn có những món ngon nào nhé. - Cho cánh gà ra tô, ướp với gừng băm + 2 cafe rượu + 1 chút dầu mè và muối. Ướp chừng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho phần thân trắng hành lá + tỏi vào phi thơm rồi cho cánh gà vào chiên cùng. Chiên vàng đều 2 mặt cho thịt cánh gà săn lại.
- Trong thời gian chiên cánh gà, với nấm hương bạn đem cắt phần gốc cứng và rửa thật sạch.
Còn nước tương (xì dầu) tùy theo khẩu vị mà bạn chuẩn bị sẵn 3-5 cafe, cho phần nước tương này ra chén nhỏ, thêm chút đường rồi pha loãng với một chút nước. - Khi cánh gà đã vàng đều, bạn thêm nước tương vào, nấu sôi và giảm bớt lửa.
Đun chừng 15 phút thì thêm nấm hương, tiếp tục duy trì lửa cho đến khi phần sốt này cạn, sốt sánh lại và quyện quanh cánh gà thì bạn thêm hành lá, mùi tàu. tắt lửa, thêm chút tiêu và cho món ăn ra đĩa.
Chẹp chẹp! Vậy là chỉ với một vài thao tác giản món sốt ngon của chúng ta đã hoàn thiện. Sắc nâu sậm hấp dẫn khoác lên từng miếng cánh gà ngon ngon, thêm một miếng rồi lại thêm một miếng cho chén cơm dẻo ngọt, nghĩ đến thôi mà đã thấy nồi cơm nhà bạn sớm hết veo rồi.
Ngoài với cơm, ăn kèm món ngon này với món salad giòn mát cũng khá hợp vị.
Một chút mày mò và biến tấu, bữa ăn gia đình sẽ thêm sắc rất nhiều đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với món cánh gà sốt nấm mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
